ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟแรง ใส่น้ำมันให้พอท่วม วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่แล้ว ใส่อกไก่ ปลาหมึกกรอบลงไป ผัดให้อกไก่และปลาหมึกกรอบสุก
ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟแรง ใส่น้ำมันให้พอท่วม วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่แล้ว ใส่อกไก่ลงไป ผัดให้ไก่สุก
สุดท้ายทำเอง ใช้สูตรจากเน็ตมาลองผิดลองถูก ได้ลงตัวส่วนผสมตามสูตรนี้เลยครับ
รายชื่อร้านของฉัน แล้วกดที่ "รีวิว" เพื่อเขียนรีวิว ไปที่รายชื่อของฉัน
กุ้งแห้งแช่น้ำให้นิ่มและนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
อ่านเพิ่มเติม: เปิดสูตรลับร้านอาหาร: ทำผัดไทยอย่างไรให้อร่อยเด็ด
วันก่อนซื้อเส้นก๋วยเตี๋ยวจากตลาด เอามาผัดคั่วไก่ ผัดออกมาเส้นเกาะกันเหมือนแป้งเปียก เป็นก้อนใสๆ เหนียวๆ ไม่ชอบเส้นแบบนี้เลย
► แต่ละชั้นที่เอาแป้งมาทับกันต้องแปรงน้ำมันทุกครั้ง เส้นใหญ่ กันไม่ให้เขาติดกัน เสร็จแล้วตัดตามขนาดที่ต้องการได้เลย
อิ่มจัง เนื้อย่างเกาหลี (จ.นครราชสีมา)
อยากทำสปาเกตตี้กินเองแต่ก็ไม่รู้จะปรุงยังไง วัตถุดิบก็ดูเยอะแยะไปหมด เชฟน่านขอเสนอสปาเก็ตตี้พริกกระเทียม วัตถุดิบน้อยๆ ปรุงง่ายๆ แค่เกลือและพริกไทย
พอเส้นใหญ่กรอบทั่วกันแล้ว ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ยีไข่ให้กระจายทั่วเส้นใหญ่ แล้วพลิกกลับด้าน ทอดให้ไข่สุก
คุณรู้จักก๋วยเตี๋ยวแต่ละประเภทมากน้อยแค่ไหนกัน
บะหมี่เย็นเกาหลี รสชาติของคนพลัดถิ่น
เฉลิมฉลอง ‘ผัดไทยกุ้งสด’ กลายเป็นเมนูที่ฮอตฮิตโด่งดั่งไปทั่วโลก เชฟน่านจะสอนทุกเทคนิคทุกขั้นตอนไม่มีกั๊ก